Über mich

Ich bin seit 1989 in der internationalen Gastronomie und Hotellerie tätig, habe im Schloss Schönbrunn in Landshut a. d. Isar / Bayern Hotelfachmann gelernt und mich stets weiter gebildet. Ich stehe für Fachkompetenz, Flexibilität, Freundlichkeit, Einfühlungsvermögen und Geduld. Meine jahrelange Berufserfahrung in allen Bereichen der Gastronomie und Hotellerie, mein hoch entwickeltes Organisationstalent, meine Sprachkenntnisse und Weltoffenheit machen mich zum (fast) perfekten Gastgeber aus Leidenschaft. 


Hier noch meine zwei Highlights in der Schweiz:


Highlight in Gstaad:

 

"Einzige Jukebox, eine Original Seeburg von 1957, in Gstaad mit Musik aus den 50ern bis zu den 70ern. Grösste Auswahl an Whisky und Zigarren."

 

Umgesetzt wurde es mit einem relativ geringem Budget. Ein bisschen die Bar, die Beleuchtung und das Logo geändert, dekorieren - fertig! Das Musikkonzept wurde von mir komplett von Jazz auf Blues und Easy Listening umgestellt, das ganze Lokal zweimal im Jahr neu dekoriert. Für das Food-Konzept konnte ich aus dem vollen schöpfen, da im Hotel drei verschiedene Gastrokonzepte vorhanden waren. Innerhalb kürzester Zeit wurde meine Bar der Inplace Gstaads. 

 

 


Highlight in Luzern:

 

Eines der bekanntesten und traditionsreichsten Lokale in Luzern öffnet wieder seine Pforten. 

 

Dem Wirtshaus wird mit zwei Gastrokonzepte frisches Leben eingehaucht. Zum einen durch "It's Hardy's - Bar & Restaurant" mit gehobener gutbürgerlicher Küche, wöchentlich wechselnder kleinen, aber frischen Speisekarte. Zum anderen für die Terrasse den "Erdinger Biergarten Luzern" mit bayrischen Schmankerl, Dirndl, Lederhosen und Maibaum inklusive. Und natürlich mit bayrischer - schweizerischer Gemütlichkeit und Gastfreundschaft, die die zwei Gastgeber sehr hoch gehalten haben.



Hier finden Sie mich:

 

Hardy T. Mieskes

Litzibuechstrasse 8

5610 Wohlen AG

 

0041 (0)79 369 72 29

www.hardymieskes.ch

 

www.gastromacher.ch I hardy@gastromacher.ch